La pizza es la comida favorita de todos. No importa dónde estés y de dónde seas; la pizza siempre debe ser el alimento número uno en mente. Tradicionalmente, necesitará un horno de pizza para hacer una pizza hecha de ladrillos y usar madera como combustible. Ahora, comer una pizza es un poco más fácil con la tecnología. Hay muchos hornos de pizza eléctricos o de gas que son portátiles y le brindan facilidad para hacer pizza. Pero con estas tecnologías, ¿qué pasaría con la cultura y el negocio de la pizza en el futuro?
Lo peor de los hornos de pizza tradicionales es que emiten humo y contaminación que pueden dañar el sistema respiratorio. Pero hoy en día, los hornos de pizza producen menos humo y tienen un filtro instalado. Una opción más económica es un horno de pizza que utiliza gas natural como combustible. Muchos restaurantes experimentaron que podían ahorrar $1,500 por mes con un horno de pizza a gas. Con un horno de pizza a gas, puede tener la misma pizza con los mismos ingredientes y calidad, pero de manera más limpia y económica.
Se descubrió que los hornos de gas eran una forma adecuada de hornear pizza. Una organización mundial creada por el gobierno italiano, Associazione Vera Pizza Napoletana, incluso otorga una certificación específica a las pizzerías que siguen exigiendo estándares para la pizza napolitana.
¿Por qué no usas un horno de gas para pizza?
La cocción es uno de los elementos esenciales para elaborar un producto de alta calidad.
Los hornos de leña deben utilizarse de acuerdo con el estándar de cocción para pizza. En los hornos de leña, el proceso de cocción se basa típicamente en la transferencia de calor por radiación como el modo principal, con una duración de cocción de no más de 90 segundos y temperaturas de la cúpula y la cama iguales a 430 °C y 485 °C. Esto es mucho más caliente que un horno doméstico normal. Este calor ayudará a crear una corteza crujiente de pizza. Pero como hemos mencionado antes, los contaminantes del aire peligrosos y transportados por la combustión de madera pueden afectar la calidad del aire.
Sugerimos cambiar a un horno de pizza a gas.
SOFWE Pizza Oven, un horno de pizza pequeño y portátil que produce resultados deliciosos
Con el horno de pizza SOFWE, todos pueden hacer deliciosas pizzas en cualquier lugar y finalmente decir adiós a las pizzas congeladas. El horno de pizza SOFWE puede parecerse a un horno de pizza simple, pero esta herramienta de jardín a gas es fácil de usar.
Si describiéramos el horno de pizza SOFWE en 3 palabras, sería portátil, simple y rápido. Es adecuado para fiestas y reuniones.
Diseño de horno de pizza SOFWE
El horno está completamente construido y prácticamente operativo. Debes abrir las patas, introducir la piedra para pizza en el horno y conectar la bombona de gas. Estarás disfrutando de tu pizza casera en una hora. El diseño también es bastante simple. Con solo una perilla, puede controlar el encendido y el flujo de gas.
Características del horno de pizza SOFWE
Este producto solo requiere algunas campanas y silbatos para ser excelente. El horno tiene excelentes cualidades de retención de calor, lo que significa que puede alcanzar la temperatura de listo para cocinar en unos 30 segundos. Es una unidad independiente y, al ser extremadamente portátil, es fácil darle la vuelta para contrarrestar una dirección de viento desfavorable (siempre trate de evitar que el viento sople directamente hacia la abertura del horno).
La pizza se cocina en una piedra para pizza de cordierita, que puede soportar altas temperaturas, distribuye el calor uniformemente y absorbe la humedad de la masa para producir la base ideal. Al mismo tiempo, la cordierita es un mineral que se utiliza con frecuencia para fabricar estantes de hornos.
Debido a su dilatación térmica reducida, que la hace menos propensa a romperse, la cordierita es más resistente y resistente que las piedras de cerámica o arcilla.
Capacidad de cocción y usabilidad del horno de pizza SOFWE
Al instalarlo, asegúrese de que el control del horno de pizza SOFWE esté accesible y no esté bloqueado por una pared. Esta perilla es importante porque el horno de pizza SOFWE solo tiene una perilla en la parte posterior: encendido y control de temperatura.
Es fácil encender el horno una vez que el gas está conectado y es agradable no tener que luchar con fósforos complicados para encender la llama. No hay un termómetro incorporado, por lo que deberá usar un termómetro infrarrojo para verificar la temperatura del horno y la piedra para pizza, pero esto requiere algunas operaciones de apuntar y hacer clic.
Sería útil que vigilaras la pizza una vez que esté en el horno, ya que la fuente de calor está en la parte trasera y, en la mayoría de los casos, es fácil quemar la masa. Debe voltear la pizza regularmente para evitar quemar la masa de pizza, especialmente la que está cerca de los quemadores.
Sin una pala para pizza giratoria, inserte una espátula para pizza en el horno, retire la pizza, gírela sobre la pala con la mano y luego vuelva a colocarla en el horno.
Algunas fuentes han descubierto que cocinar la pizza durante 4 minutos a una temperatura ligeramente más baja (alrededor de 410 grados centígrados) mientras se voltea cada 25 a 30 segundos produce una corteza y una base más gratificantes que el método de preparación rápida de la pizza en solo 60 segundos. Siéntase libre de encontrar su manera perfecta de cocinar pizza con SOFWE Pizza Oven.
Volver al estado del horno. Debido a que no hay puerta para mantener el calor (a diferencia del Ooni Frya), algo de calor se pierde hacia el frente del horno. Por ello, debes mantenerlo protegido y fuera del mal tiempo.
Resultado del horno de pizza SOFWE
A pesar de sus especificaciones, la última pregunta es cómo resultó la pizza. Puede responder que se debe a los ingredientes, pero creemos que un gran horno da como resultado una gran pizza.
Aquí damos consejos para tener una gran pizza con SOFWE Pizza Oven.
Después de preparar la masa, colóquela sobre la cáscara y cubra con los ingredientes que desee. Para evitar una pegajosidad no deseada, espolvorea generosamente harina de sémola sobre la masa. Esto te permitirá voltear la masa sin dificultad.
También debe esperar unos minutos entre pizzas para permitir que la piedra para pizza recupere parcialmente su calor.
Es fácil obtener esa corteza liviana y aireada deseada si le das la vuelta a la pizza cada 20 a 30 segundos. Sin embargo, puede recompensarse con una corteza dorada que es crujiente por fuera y suave como una almohada por dentro, con una buena ración de manchas parecidas a las de un leopardo, manteniendo un estricto control sobre su pizza mientras se cocina.
Como resultado del SOFWE Pizza Oven, los ingredientes estaban perfectamente cocinados y el queso burbujeaba y se doraba suavemente. Su pizza estará lista cuando el queso se haya derretido maravillosamente y la masa se dore. Sin embargo, los electrodomésticos a gas carecen del sabor ahumado de los hornos de leña.
Conclusión
SOFWE Pizza Oven ofrece una forma agradable y sin complicaciones de cocinar pizza. Con su diseño sencillo, capacidades de precalentamiento rápido y potente salida de calor, puede concentrarse en lo que más importa: divertirse, porque, después de todo, ¿no es de eso de lo que se trata la vida?
SOFWE Pizza Oven es un horno de pizza a gas; sin el esfuerzo de mantener un fuego, el horno se calienta hasta 200 grados centígrados en solo 30 segundos, lo que le permite crear rápidamente deliciosas pizzas (y son pizzas fantásticas). El único inconveniente es que extrañas el delicioso sabor ahumado que imparte un horno de leña, pero no será del agrado de todos.
Necesitará un par de extras para usar este horno de pizza: se necesitan una pala para pizza y un termómetro infrarrojo. Cada pizza se cocina rápidamente, por lo que es sencillo preparar una variedad en orden. Esto hace que la pizza sea un complemento fantástico para una parrillada o incluso para una comida rápida entre semana.
Alternativas:
Hemos llegado a la conclusión de que un horno de pizza a gas es más eficiente económicamente y más respetuoso con el medio ambiente. Pero eso no significa que un horno de leña para pizza sea malo. Las pizzas tradicionales originales están hechas con pizzas de leña.
Si usted es el tipo de persona que se apega a la tradición, SOFWE también tiene un horno de leña grande para pizza al aire libre. Este horno de pizza portátil le dará una pizza perfecta con un agradable sabor ahumado. Puedes tener la información sobre este horno de pizza aquí.
https://es.sofwe.com/productos/calefacción-terraza/horno-de-pizza/horno-de-pizza-portatil-de-jardin-a-gas.asp
